NUTRIÇÃO UNIGRAN CAPITAL
Insumo a base de urucum desenvolvido na Unicamp atua no controle de gordura no fígado
A tecnologia que deu origem ao insumo foi desenvolvida por pesquisadores da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp em...
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13 de nov.0 min de leitura
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13 de nov.1 min de leitura
Tabule de quinoa
Atividade de desenvolvimento de produto referente a disciplina de Tecnologia dos Alimentos. GABRIELA RODRIGUES DE JESUS SENA - RGM:...
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13 de nov.1 min de leitura
Arepa venezuelana
Massa: 2 xícaras de farinha pan para 2 xícara e meia de água, sal a gosto. Misture os ingredientes e amasse por 2 minutos, após dar o...
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13 de nov.1 min de leitura
Muffin de cenoura com cobertura de chocolate
Ingredientes 3 ovos 200ml óleo de coco açúcar demerara 3 cenouras Farinha de mix, farinhas sem glúten Urbano- 1kg 200g farinha de aveia...
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12 de nov.1 min de leitura
Pão de mel com farinha de amêndoas
Ingredientes 3 ovos 70g iogurte natural 1 col chá canela 40g farinha de amêndoa 40g de chocolate em pó 70% 20g mel 1 col chá fermento...
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7 de nov.0 min de leitura
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28 de out.0 min de leitura
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20 de out.3 min de leitura
FoRC lança Portal LATINFOODS que reúne dados inéditos sobre a composição química de alimentos da América Latina
O Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC – Food Research Center), da Universidade de São Paulo (USP), acaba de lançar em 16 de outubro de...
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27 de set.2 min de leitura
Marcas de azeite proibidas pela Anvisa: saiba como não cair em golpe na hora de comprar o produto
Órgão de vigilância proibiu a venda de duas marcas sem CNPJ no Brasil: a Serrano e Cordilheira. A Agência Nacional de Vigilância...
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11 de set.1 min de leitura
Pão elaborado com farinha de Bocaiúva (Acronomia Aculeata), mix de farinha de arroz sem glúten e biomassa de banana verde
No presente trabalho foram estudados a composição química, o custo e a ficha técnica de preparo de pães elaborados com farinha de...
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29 de ago.1 min de leitura
A nova proposta da pirâmide alimentar segundo Sônia Tucunduva Phillipi
Pirâmide dos alimentos: Fundamentos básicos de nutrição - Ilustração: Phillipi ST. - 4ª edição revisada e atualizada. Manole, 2024 -...
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6 de ago.1 min de leitura
Você conhece uma preparação chamada arepa?
A arepa é um prato de massa de pão feito com milho moído ou com farinha de milho pré-cozido nas culinárias populares e tradicionais da...
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1 de ago.2 min de leitura
Diabetes
O diabetes é um grupo de doenças metabólicas caracterizadas por hiperglicemia e associadas a complicações, disfunções e insuficiência de...
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25 de jul.3 min de leitura
Obesidade: dados atuais
A obesidade é uma doença crônica caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura corporal, considerada, atualmente, um dos principais...
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2 de jul.2 min de leitura
Desafios dos Homens Trans no Contexto da Gestação e Lactação
Autor: Gabriel Luís Gajardo, acadêmico de nutrição do Centro Universitário Unigran Capital. A pluralidade das conformações familiares na...
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28 de jun.3 min de leitura
Análise da Influência dos Alimentos Funcionais na Prevenção de Doenças: Uma Abordagem Abrangente
Texto de Bruna Marques graduanda de nutrição pelo Centro Universitário da Grande Dourados (Unigran). Na era moderna, onde a busca por...
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26 de jun.2 min de leitura
Avaliação do Estado Nutricional de Idosos Institucionalizados: Um Panorama Atualizado
Texto de Bruna Marques graduanda de nutrição pelo Centro Universitário da Grande Dourados (Unigran). A população idosa brasileira cresce...
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26 de jun.3 min de leitura
Estudo da Efetividade de Programas de Educação Nutricional em Escolas: Uma Análise Abrangente
Texto de Bruna Marques graduanda de nutrição pelo Centro Universitário da Grande Dourados (Unigran). Introdução A prevalência de...
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