Torta de chocolate - sem leite, ovo, nem glúten

Para ela só vão necessitar de 10 ingredientes e de 15 min para a executarem.

Além disso ela é vegan, sem leite, manteiga, lactose, sem ovo e também sem glúten.

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Ingredientes

Para a base:

• 140 grs tâmaras (usei Medjool)

• 85 grs farinha de avelã (ou amêndoa)

• 30 grs cacau em pó (sem açúcar)

• 1 col. baumilha (mas não é obrigatório)

Para o creme:

• 100 ml bebida de aveia

• 400 ml leite de coco (usei de lata)

• 50 grs cacau em pó (sem açúcar)

• 60 grs açúcar de coco (ou outro a gosto)

• 1/4 colher de chá agar-agar

• 1 colher de sopa amido de milho

• 1 colher de chá baumilha (mas não é obrigatório)

Decorar:

• cacau em pó

• frutos secos

• fruta

• folhas de menta

• coco ralado (ou outros a gosto)

Modo de preparo

• Forre uma forma com papel vegetal

Para a base:

1. Coloque todos os ingredientes, à exceção dos opcionais, num processador.

2. Triture até obter uma massa areada que cole.

3. Coloque essa mistura na base da tarte pressionando bem, ela vai colar e criar uma base. Eu gosto de colocar no fundo e depois arrastar um pouco para forrar também as laterais.

Para o creme:

1. Num tacho dissolva o amido de milho, o agar-agar, o açúcar, a baunilha e o cacau com um pouco de leite.

2. Acrescente o restante leite e leve a lume médio alto. Mexer ocasionalmente para não colar, ela irá engrossar.

3. Quando começar a ferver deixe ferver por 2 min para que o agar seja ativado.

4. Após esse tempo, retire a mistura do lume e deite por cima da base.

5. Espalhar bem e levar ao frio até solidificar.

6. Decore com o que desejar.

Sirva e delicie-se

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