Rosquinhas de banana

"Sabor a cada momento"

De onde vieram as famosas rosquinhas? Eles são coloridos, saborosos e deliciosos para comer com a boca ou com os olhos. De origem norte americana, a rosquinha é derivada da palavra “doughnut”, que significa rosca frita. Foi usada pela primeira vez pelo historiador Washington Irving, no livro “História de Nova York”, em 1809.

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Porções: 7

Ingredientes

• 100 g liquidificador de aveia

• 50 g amêndoa em pó

• 45 g óleo de coco derretido

• 150 ml leite vegetal

• 1/2 colher bicarbonato de sódio

• 1 colher fermento em pó

• 1 banana amassada

• 2 colheres açúcar integral

• 25 g cacau

• 2 colheres purê de amêndoa

• 7 colheres de manteiga de amendoim

• 300 g de chocolate

• + 1 colher de sopa de óleo de coco para um chocolate mais suave

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 175°C

2. Em um recipiente, misture a aveia misturada, a amêndoa em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento e o cacau.

3. Em outro recipiente misture a banana amassada, o óleo de coco derretido, o leite e o purê de amêndoas

4. Misture os ingredientes líquidos com os ingredientes secos

5. Coloque a massa nas formas de donuts e leve ao forno por 15 minutos

6. Deixe os donuts esfriarem na forma e desenforme

7. Derreta o chocolate em banho-maria e coloque uma folha de papel manteiga em um prato

8. Coloque uma colher de chocolate derretido no prato e coloque um donut por cima para fechar o buraco no donut. faça o mesmo com os outros donuts e deixe o chocolate endurecer na geladeira

9. Preencha o buraco nos donuts com a manteiga de amendoim e leve à geladeira por 30 minutos

10. Coloque os donuts em uma grade com um recipiente embaixo (para recolher o chocolate) e despeje o chocolate para cobrir os donuts deixe esfriar

Sirva e delicie-se!

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