Polivitamínicos, suplementos que aumentam a imunidade, a oferta é gigantesca e tentadora. Quem não queria com uma simples cápsula resolver os problemas em relação a imunidade? Entretanto, não existe um alimento, suplemento ou medicamento que faça este milagre, então, o que eu preciso para manter o bom funcionamento do meu sistema imunológico?
Antes de mais nada vamos entenderde uma maneira bem resumidacomo nosso sistema imunológicofunciona. Sistema imunológico ouresposta imune é responsável porcombater infecções e doenças e, aomesmo tempo, desenvolver umatolerância para evitar alergias edoenças autoimunes.
O seu funcionamento é bastante complexo e envolve um conjunto de células e citocinas (tipos especiais de proteínas que podem modificar funções celulares) que trabalham de forma integrada. A proteção imunológica acontece em várias linhas de defesa. A primeira é inespecífica, representada pela barreira física da pele e mucosas.
Existe também a resposta imune inata, que responde contra antígenos,também de maneira inespecífica, pormeio de processos inflamatórios e migração de células de defesa. Por fim, a resposta imune adaptativa ou específica que possui caráter mais duradouro, e é responsável pela formação de memória imunológica específica, como é o caso das vacinas.
Alguns nutrientes como carboidratos,proteínas e gorduras, além de algumas vitaminas como A, D, E, C, minerais como ferro, zinco e selênio, fibras e probióticos estão envolvidos no bom funcionamento do sistema imunológico. As células imunológicas têm vida curta, sendo assim nosso organismo trabalha paraque elas sejam repostas em uma velocidade muito alta, estes nutrientes participam da produção destas células, logo, as deficiências nutricionais podem prejudicar o sistema imune.
Além disso, existem outros fatoresindividuais que modulam a funçãoimune, como por exemplo, idade,gênero, composição corporal, dieta,exercício físico, tabagismo, genética,presença de infecções, estressepsicológico, privação do sono, álcoole histórico de vacinação.
O padrão alimentar, por fornecer os nutrientes necessários para o funcionamento do sistema imune, pode influenciar diretamente nesta resposta, entretanto não há consensona literatura de que aumentar a ingestão de determinado nutriente, acima da recomendação diária, modularia a imunocompetência em indivíduos saudáveis, por exemplo, jásabemos que o consumo excessivo de suplementos de vitamina E, ferro ezinco podem prejudicar a função imune.
Estes nutrientes citados, podem ser encontrados em uma alimentação diversificada baseada nos alimentos innatura e minimamente processados, não sendo necessário o uso de suplementos, que quando usados sem indicação não terão efeitos significativos na resposta imunológica, mas sim, terão impactos bem significativos no seu bolso.
REFERÊNCIAS
CALDER, Philip C.; KEW, Samantha.The immune system: a target forfunctional foods?. British JournalOf Nutrition, [S.L.], v. 88, n. 2, p. 165-176, nov. 2002. Cambridge UniversityPress (CUP).
SOCIEDADE BRASILEIRA DENUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO.Nutrição e Imunidade. Disponívelem: <https://irp.cdn-website.com/63a687e5/files/uploaded/manual-sban_nutricao_e_imunidade-Secretaria-CRN9.pdf> Acesso em08/12/2022
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