O estudo da eficiência enzimática pode ser realizado com a enzima catalase utilizando uma análise qualitativa. A reação entre metavanadato com peróxido de hidrogênio (H2O2) gera uma coloração vermelho-alaranjado (teste positivo) que pode ser observado na foto. Assim, depois da reação da solução do H2O2 com a enzima catalase uma alíquota é retirada sendo adicionado ao metavanadato. Desta forma, é observado que o H2O2 foi totalmente degradado pelo catalisador.
Outra observação é o momento em que foi adicionado a enzima na solução de H2O2, com a formação de bolhas que é o oxigênio gerado pelo processo de degradação a partir da aceleração enzimática.
Fonte: Graça (2022). @evillyn_gabrielly.
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